Techniques de distillation:
L'histoire de la
distillation:
1 Le feu direct ou
"feu nu"
Les premiers alambics étaient encore remplis avec de l'eau, on
chauffait directement sous les alambics.
On utilisa encore ce sustème jusqu'a la fin du 18e siècle, bien que l'on avait
déja compris qu'il fallait mieux
séparer les plantes de l'eau par des grilles.
On peut voir ce système fonctionner de nos jours, surtout
dans les pays en voie de développement...
Alambic expérimental, France, 2002 Alambic en pierre, Inde
2 Feu indirect,
utilisation d'un générateur de vapeur:
La société Schimmel &
Companie de Leipzig était la première à utiliser une nouvelle methode de
distillation de lavande avec de la vapeur produit à part dans un générateur
de vapeur, à Barrème, dans le sud de la France: (route Napoléon)
Quelques générateurs de vapeurs utilisées par des producteurs trvaillant à petite échelle....