Techniques de distillation:

L'histoire de la distillation:

1 Le feu direct ou "feu nu"

Les premiers alambics étaient encore remplis avec de l'eau, on chauffait directement sous les alambics.
On utilisa encore ce sustème jusqu'a la fin du 18e siècle, bien que l'on avait déja compris qu'il fallait mieux
séparer les plantes de l'eau par des grilles.

On peut voir ce système fonctionner de nos jours, surtout dans les pays en voie de développement...

                         

Alambic expérimental, France, 2002                                Alambic en pierre, Inde

2 Feu indirect, utilisation d'un générateur de vapeur:

La société Schimmel & Companie de Leipzig était la première à utiliser une nouvelle methode de distillation de lavande avec de la vapeur produit à part dans un générateur de vapeur, à Barrème, dans le sud de la France: (route Napoléon)

  

 

Quelques générateurs de vapeurs utilisées par des producteurs trvaillant à petite échelle....

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