Techniques de ditillation:

Histoire de la distillation par vapeur:

1 Le"feu nu"

Les premiers alambics étaient encore chargé en eau (avec les plantes), on chauffait directement l'alambic.
Cette technique était encore utilisé jusqu'au milieu du 20e siècle, avec comme seul amélioration l'usgae d'une grille, pour éviter que les plantes ne trempent dans l'eau.

Nous voyons encore de temps en temps des appareils utilsant la technique du feu nu (surtout dans les pays en voie de développement):

                         

Alambic expérimental, France, 2002                                                      Inde

2 Distillation avec l'usage d'un générateur de vapeur:

La société Allemande Schimmel & Companie, (autour de Leipzig)* était la premire à démarrer la distillation de lavende
par l'aide d'un générateur de vapeur dans sa distillerie à Barrème (route Napoléon)
Cette méthode s'est ensuite généralisé dans le monde entier.



  

Quelques images de l'ancienne distillerie, près de la gare, voyage vers 1998


 

Quelques images de générateurs modernes (distillateurs travaillant avec un volume de 800à 1000 litres)


*  Schimmel & Compagnie

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